山久(やまきゅう)

どこか昔懐かしい中華そばが食べたいときに思い浮かべたくなるのが、素朴な味わいを守る町中華の麺料理です。江戸川区鹿骨にある「山久」のラーメンは、すっきりとした醤油スープにストレート麺を合わせた飾らない一杯で、ついついスープを口に運びたくなる穏やかな仕上がりが親しまれています。この一杯に合わせる定番として、程よい塩加減としっとりとした食感が特徴のチャーハンや、カツカレーをはじめとするカレー類との組み合わせを選ぶ人が多く見られます。

麺類の品揃えは醤油味にとどまりません。野菜を合わせた塩味のタンメンや五目そば、みそラーメンやバターを利かせた一杯のほか、広東メンや肉そば、えびそばといったとろみ仕立ての温かい麺も充実しています。香ばしい焼きそば類もソース、肉ソース、塩、あんかけ、カタヤキと多彩で、その日の気分に応じた麺の楽しみ方が選べます。

サイドには具の詰まったニンニクが利いた餃子や麻婆豆腐、ビールなどのアルコールも用意されており、昼食はもちろん、夜の食事にも気軽に立ち寄りやすい構成です。客席はテーブル中心の落ち着いた規模で、一人での利用から日常の昼ご飯まで自然体で過ごせます。なお、支払いは現金のみに対応しているため、訪れる際は手元に小銭や紙幣を準備しておくと安心です。